Hvid gløgg opskrift og advents gaver 1

Her er hvad der gemte sig inden i Tanternes pakke 1

Helt bagest til venstre: Italiensk Jomfru Oliven Olie
Ved siden er Dukkah og ristede mandler og egne hasselnødder i selv slynget honning.
stort glas til venstre Chai Kit med krydderier og Ceylon tea
og foran en stk Panforte di Siena. 

Men foruden en del æbleskiver som jeg vist kom til at lave ret mange af (meget trist med for få af den spise) fik vi hvid æble gløgg i går.
Jeg er ikke så vild med meget stærk glögg, så min er nok mere en light version, men du kan altid tilføje meget mere vin og evt spiritus hvis du føler for det, her er calvados eller vodka meget velegnet.


Hvid æblegløgg opskrift

ca 4 personer

1 liter æblemost (helst økologisk og ufiltreret)
1 stang vanilje flækket
det gule af en ½ citron (vigtigt at der ikke kommer noget af det hvide med, da det er bittert)
2 stk hele 5 cm lange kanelstænger
2 cm frisk ingefær skåret i skiver eller 1½ cm tørret
2 stk hele stjerneanis
4 hele nelliker
1 tsk hakket lakridsrod
4 hele allehånde (kan udelades)
6 stk hele grøn kardemomme
1 tsk hele korianderfrø

(måske synes du at det er lidt for mange hele krydderier, eller måske har du slet ikke dem alle sammen, men fortvivl ikke, de vigtigste krydderier er kanel, vanilje og citron. Det har de flest, eller kan nemt skaffes. Har du så nogle af de andre er det fint, men uanset hvor mange krydderier der er i, så bliver det en skøn drik)

4 tsk sukker (her kan man komme mere i, hvis man ikke synes at det er sødt nok)
1 flaske hvidvin

Kom æblemost og alle krydderier i en gryde og lad det varme langsomt op til kogepunkt.
kom sukker i og rør til det er opløst.
Til sidst tilsættes vinen og drikken opvarmes til lige under kogepunkt.
Kommes i glas og nydes varme og som sagt helst i godt selskab.

Hvis det nu er for stor en potion, kan noget af æble/krydderblandingen kommes på glas og opbevares i køleskabet en lille uges tid. Og kan så tages frem når man får ubendig trang til lidt rart.

Børne versionen er bare drikken uden vin/spiritus og evt fortyndet med lidt mere most.