I dag blev det til en hurtig nudel ret, og heldigvis er mine kære døtre meget nemme at gøre tilfredse med mad.
Nudel ret - opskrift til 1 person
Grønsager
1 gulerødder skåret i tynde stave
4 skiver agurk skåret i tynde stave
1 blad frisk fennikel blad
1 lille håndfuld frisk koriander
Nudler ca en plade pr mand
Dressing
1 tsk miso pasta
1 tsk jordnøddesmør
½ tsk soya
½ tsk honning
1 tsk sesamolie eller olivenolie
lidt frisk kværnet peber
evt lidt frisk hakket chili (eller som her lidt harissa)
1 - 2 spsk vand alt efter hvor tynd du ønsker dressingen
Start med at sætte vand over.
Ordne alle grønsagerne, stilles til side.
Kog nudlerne efter anvisning på pakken.
Bland ingredienserne til dressingen.
Det hele blandes godt sammen, og vips hurtig nudel ret.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar