Søndagen var dagen for sammenkomsten, sol og en let brise temeperature på omkring 25 så det kunne ikke være mere perfekt. Dejlige mennesker og rigeligt med mad og ikke mindst kage, alt var som det skulle være.
Velkomst drikken var hyldeblomsdrik med ingefær og citron blandet op med danskvand, så kunne både børn og voksne være med.
Nu er jeg til tider ret glemsom, så ingen billeder af maden, dem må I tænke jer til, der var grøntærte med gåsefod, palmekål, ramsløg og bladbeder, en lille løgtærte, tomatsalat med bagte og friske tomater og rødpeberfrugter, en perlerugsalat med squash ristede hasselnødder og rucola med basamico dressing, en kartofelsalat med aspagssalat, feta og tynde ristet rugbrøds stykker og senneps/honning dressing, brød med rosmarin, ærtesnusk med mandler og pecorini, bagt rød peber dip med bagte hvidløg, blomkålstrut, massere af grønssags stave til at skovle dippen på med, og så en lille lagsagne, ja det var vist det, men som altid kom jeg til at lave alt alt for meget mad, suk, men hellere for meget end for lidt, ik´? Og så har vi også mad nok til de næste mange dage, og godt med mad i fryseren, så der er ikke noget der er så skidt at det ikke er godt for noget.
Men her et lille udpluk af desserten (det huskede jeg sjovt nok at tage billeder af)
Jordbær
Vandmelon
Jordbær nu i mørk chokoladecreme med ristede hasselnødder og fint revet chokolade.
Og her jordbær i hvidchokolade snask med lakrids og frysetørret hindbær
Det var vist det hele, nå nej så var der chokolade småkagerne biscotti med rosmarin og12 lagslagkagen ala Camilla Plum lagt sammen med rønnebærgele og min mors dejlige marmelade, og lidt flødeskum skulle der jo til, Creme Fraiche er også meget fint til skulle jeg hilse og sige, eller den hvidechokocreme, som altid kun fantasinen...
Ingen kommentarer:
Send en kommentar