Dejligt besøg

Der er ikke noget som besøg især når det er den store dreng der kommer, ikke så tit at han har tid, ved det lyder som piv, og har man ikke selv været der, var nok ikke så meget hjemme da jeg selv var 18 år (og meget snart 19). Så fest når skattemand kommer. alle vi piger er helt på den anden ende, alt den kærlighed.

Så i aften skal vi have lidt mexi mad ala My, lidt ceviche, frit fortolket over min svorgers fantastiske salat, men da han jo er taget til LA, og man har en ubændig trang til den spise, så måtte jeg jo selv igang, men den kan selvføgelig ikke hamle op med den originale svorgerversion.

Dertil skal der serveres nachos, det er dem man bruger til at skovle cevichen op med i rå mængder.

Tror de hedder sincronizadas eller tortillas med fyld stegt på panden (jeg havde ikke nogen tortillas så det blev kartoffel-pande-brød istedet for). Fyldet er i dag, tomat, frisk hvidløg (hvor er det dog bare en herlig grønsag), utrolige mængder koriander, lidt revet ost og en smule feta.

Til slut en lille lergryde til hver med ris, tomat, rødpeber, løg, hvidløg, ost og æg (ved ikke lige hvor mexiagtigt det er, men nok mig i en nøddeskal).

Heldigvis er der en smule tilbage til i morgen, nu må vi se om der bliver noget til mig, begge piger er ret pjattede med ceviche.