Skovjordbær

Skovjordbærene holder til forskellige steder i haven, og er så fint et bunddække. I foråret var jeg ellers bange for at de helt var gået til, da skvaderkål, kløver og meget andet ukrudt havde overtaget deres steder. Fik luget hårdt over nogle gange, så nu har de faktisk lukket så fint bunden rundt om blåbærene, og giver en masse smukke og velsmagende frugter.

Man skal bare have tålmodighed, da deres smag først er helt sød og fin når de er bløde og meget let bliver plukket, det er ikke altid de når til det stadie her i haven, da der er en lille frugtgnasker på spil.

Det er næsten synd at gøre for meget ved de små bær, men de er fantastiske i salater, gerne med lidt sprød ristet rugbrød og massere af grøn salat (og hvad man ellers lige har ved hånden).

Eller man kan lave en lille hapser som denne.

Meget enkel

Skovjordbær
Marcipan
Ristede mandler

Det var det, ind i munden, uhmm smager af mere...